Τα τυλιχτά ρολάκια με μαρούλι και κοτόπουλο, σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα λαχανικά που θα έχετε βάλει στο εσωτερικό τους, αποτελούν ένα απόλυτα πρωτότυπο πιάτο, το οποίο –εκτός από εξαιρετική γεύση- θα κάνει εντύπωση στην παρέα σας, λόγω της εμφάνισής τους. Συνοδέψτε τα με ένα μπολάκι μαγιονέζα (ή άλλη σάλτσα της αρεσκείας σας) και ετοιμαστείτε για μεγάλες βουτιές!
Τι θα χρειαστείτε:
• 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου ψημένα στη σχάρα και κομμένα σε λωρίδες
• 1 μάνγκο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• ½ αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 μέτριο αβοκάντο κομμένο σε φέτες
• 24 φύλλα μέντας
• 4 μεγάλα φύλλα λαχανικών
• Μαγιονέζα σε μπολάκι για το «βούτηγμα»
Πως θα το ετοιμάσετε:
Αρχικά, ψήστε το κοτόπουλο και ετοιμάστε όλα τα λαχανικά σας. Στη συνέχεια, χωρίστε τα λαχανικά, σε ίσα μέρη, πάνω σε κάθε φύλλο μαρουλιού. Στη συνέχεια, προσθέστε και το κομμένο κοτόπουλο. Τώρα, είναι η ώρα της αναδίπλωσης. Χρησιμοποιώντας και τα δυο σας χέρια, γυρίστε το κάθε φύλλο μαρουλιού, ώστε να δημιουργήσετε γεμιστά «σωληνάκια». Με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων, σταθεροποιείστε το δίπλωμα. Στη συνέχεια, κόψτε τα ρολάκια στο μισό. Σερβίρετε μαζί με το μπολάκι με τη μαγιονέζα. Είστε έτοιμοι!
Πηγή: http://www.koolnews.gr/